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Soave, famoso in tutto il mondo per l’eccellente tradizione e produzione del proprio vino, è un paese di origine Romana che si trasforma in roccaforte in epoca scaligera. Nel 13esimo secolo a.c. vengono erette le fortificazioni del Castello Scaligero e nel 14esimo le mura di cinta. Il Castello di Soave è oggi tra le costruzioni medievali meglio conservate in Italia.

Verona